Vi prøvesmakte litt til kveldsmat og det smakte nydelig. Suppebollene er mektige og med kremet tomatsuppe ble det et skikkelig måltid. Ved siden av hadde vi pesto av soltørkede tomater, også hjemmelaget.
Her står suppebollene til heving.
Nystekte suppeboller.
Klart til servering. Tomatpesto lager jeg av soltørkede tomater i olje, hvitløk, rikelig med parmesan, frisk basilikum og litt pinjekjerner. Kjøres i kjøkkenmaskinen en god stund, så den blir glatt og fin. Nydelig som tilbehør til middagen, eller rett og slett bare på brødskivene.
Alle foto: Privat
5 kommentarer:
Nå ble jeg sulten. Dette såg veldig godt ut.
Om du vil, så er det sikkert flere enn meg som har lyst på oppskriftene - også på tomatsuppen. :)
Og tomatpesto er nydelig. Jeg har bare smakt ferdigkjøpt, men kan tenke meg at hjemmelaget smaker ti ganger bedre. Det må jeg lage en dag.
Jeg skal skrive oppskriftene ned i morgen, bare hyggelig at du spurte. Tomatsuppen er superenkel og jeg lager den ofte. Ikke mer Toro her i huset.
Det så utrolig godt ut.
En svipp innom noen blogger, og så har jeg snart middagsmenyen for neste uke klar. Slett ikke dårlig.
(Takk for kommentaren om mitt fravær inne hos meg. Har savnet å få følge bloggen din også.).
:)
Hei :) Dette var en ny og morsom vri! Jeg har sett etter oppskrift på hjemmelaget tomatsuppe, så gleder meg til du legger ut din :)
Har du forresten sådd basilikumen i vinduet selv? Den er kjempeflott!
Ønsker dere en fin tur i dag, med tomatsuppe og suppeboller :)
Legg inn en kommentar