Basilikumpesto

Det finnes mange, mange oppskrifter på grønn pesto. Og dere har kanskje deres egen vri.

Jeg laget pesto i går, for å ha i en fyldig tomatsuppe - det hele servert sammen med focaccia.

Jeg brukte en kjøkkenmaskin for å blande ingrediensene sammen, men en morter kan være like bra, om ikke bedre. Dessuten forsøkte jeg å ha i litt ruccola - det jeg har spist på en restaurant en gang for en del år siden.

Uansett - her er hva du trenger:

Basilikum
Ruccola
Pinjekjerner
Hvitløk
God olivenolje
Parmesan
Salt og pepper


Glem ikke at alt skal gå opp i en høyere enhet. :)




Eget bilde.

Da er det bare å bli grønne av misunnelse, for dette smakte veldig godt. Ha en fin fredagskveld!

Karen Blixens påske

Nytt av denne våren er forgylte og forsølvede påskeoppheng fra Rosendahl designet av Ole Kortzau.

Fine, synes jeg, og et fint supplement til Karen Blixens jul.

Spiseromutfordring

Det er spiseplassutfordring hos Nib og HER er mitt bidrag fra hytta ved sjøen.

Det beste ved denne plassen er utsikten, som er like nydelig uansett hvordan været er. Og de store vinduene kan skyves tilside, så om sommeren har vi virkelig en følelse av å sitte ute - inne.







Bildene er tatt i høstferien 2009.

The Log lady

De som var unge tidlig på nitti-tallet husker kanskje The Log lady i David Lynch's absurde serie Twin Peaks? Denne lysende bjørkekubben hadde neppe gjort henne mindre spooky.

Jeg tror jeg hadde satset på The Log, designet av nederlandske Nicolette Brunklaus, stående i et litt mørkt hjørne på hytta. Uansett synes jeg denne lampedingsen var fantastisk! Rett over til ønskelisten!

Kjøkkentjeneste

Jeg har hatt en fin dag. Den er tilbragt delvis på kjøkkenet. I anledning av at en venninne har vært på besøk, har jeg laget diverse ting. Majones, og aïoli av en del av den. Jeg har bakt brød og bananbrød, samt at jeg har laget tomatsaus som har stått og putret på komfyren hele dagen - som skal brukes til pizza. Innlegg og bilde av pizzaen kommer senere.

Dessuten har jeg stekt kyllingfileter av Hå-kylling. Noe av dette fikk følge av aïoli, litt grønt og tomater på brødet, restene hiver jeg på pizzaen.

Her er et utvalg bilder fra kjøkkendagen min.









Bildene er tatt av Huset på Planen.

Y-stolen jubilerer

At Y-stolen har vært i produksjon uavbrutt i 60 år og feires i den anledning med fire nye blåfarger, har ikke gått upåaktet hen i bloggeverdenen.

Her har dere mine bilder, lånt med tillatelse fra Carl Hansen, som produserer yndlingsstolen min.

Fremdeles daglig brød

I januar skrev jeg at jeg hadde bakt brød hver dag i noen uker i kjølvannet av at gjærbakstaversjonen min offisielt ble ansett som død og begravet.

Bakeiveren har heldigvis fortsatt, og erfaringen min er at det bare blir enklere og innebærer mindre tiltak for hver dag som går. Jeg har gjort noen justeringer på oppskrift og metode, og tenkte kanskje noen kunne dra nytte av det jeg har funnet ut.

For det første fant jeg ut at et brød laget på såpass mye mel som ti dl var for mye for oss pr. dag, selvom jeg deler hus med mange mannlige hormoner. Jeg har derfor redusert oppskriften til 7,5 dl mel og tilsvarende mindre væske og gjær. Dessuten har jeg gått til anskaffelse av en silikonform. Jeg har de siste dagene også testet ut langtidsheving i kjøleskap for å se om jeg kan redusere gjærmengden ytterligere. Så langt synes jeg det fungerer enda bedre enn ettermiddagsbakingen min. Deigen eltes om morgenen før jeg går på jobb, mens jeg likevel lager frokost og matpakker, deretter settes bollen i kjøleskapet. Sent om ettermiddagen veltes den over i formen, hever ytterligere 1/2 - 1 time på kjøkkenbenken og tilslutt stekes brødet på 200 grader i førti minutter.

Brødet vippes enkelt ut av formen når det er ferdigstekt.

Sådär! Lett som en plett!



I helgene eltes brøddeigen om kvelden og settes i kjøleskapet over natten. Da er det gjerne frokost litt senere enn vanlig i Huset på Planen og brødet stekes om morgenen. Ingenting er bedre enn rykende ferskt brød lørdag og søndag. På hytta har vi hverken form eller kjøkkenmaskin, så jeg tilsetter litt mer mel enn i oppskriften over og lager brød som vist på bildet.

Mønsterrikt

Lisa Bengtsson er en svensk designer som gir liv til vidunderlige stoffer, tapeter, porselen og andre ting.

Her er et utvalg tapeter. Stoff og annet kommer senere.

Alle bildene er lånt med tillatelse fra Lisa Bengtsson.

Stentøygøy

Flere bilder av bruktfunnene mine forleden dag. Med en avlagt orkidé i den ene vasen.









Egne bilder.

Nytt fra Eva Solo

Eva Solo Delikatesseglass kommer i ulike størrelser. Jeg synes formen var så søt - rund og fin og innbydende.





Bilder fra nettsiden.